Sous Chef

Permata Abadi, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Binjai, mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan berperan sebagai jantung dari operasi dapur kami, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Kami menghargai kreativitas, dedikasi, dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Permata Abadi adalah tempat di mana tradisi kuliner Indonesia bertemu dengan inovasi modern. Kami bangga dengan reputasi kami sebagai restoran yang mengutamakan kualitas dan kelezatan. Dengan lokasi strategis di pusat kota Binjai, kami memiliki pelanggan yang beragam dan berdedikasi untuk menyajikan pengalaman makan yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Memimpin dan mengawasi tim koki dalam mempersiapkan dan memasak hidangan.
2. Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan dipenuhi.
3. Mengembangkan menu baru dan inovatif.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
5. Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
6. Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau sejenis.
2. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
3. Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
4. Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
5. Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
6. Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait