Head Chef - Creative Kitchen Leadership at Gokil Restaurant
Bergabunglah dengan Gokil Restaurant sebagai Head Chef kami dan pimpin tim koki kreatif di Kudus, Jawa Tengah! Ini adalah kesempatan Anda untuk menampilkan kreativitas, semangat terhadap makanan, dan keterampilan kepemimpinan Anda dalam lingkungan yang cepat dan menarik. Kami menawarkan gaji kompetitif, manfaat kesehatan yang baik, dan peluang pertumbuhan profesional.
Di Gokil Restaurant, kami mengutamakan inovasi dan kualitas. Sebagai Head Chef, Anda akan mengarahkan tim kami untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga memikat. Anda akan bekerja dengan sistem manajemen makanan seperti Sage 50 dan QuickBooks untuk memastikan operasional yang efisien. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam mengelola tim besar, memiliki sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Culinary Institute of America atau Le Cordon Bleu, dan siap untuk menghadapi tantangan di dapur kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
- Mengelola tim koki dengan efektif, memberikan arahan dan umpan balik yang konstruktif.
- Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.
- Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
- Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan baru.
- Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
- Mengikuti tren kuliner global dan menerapkannya dalam menu lokal.
- Memimpin pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan keterampilan mereka.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau dapur profesional.
- Sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Culinary Institute of America atau Le Cordon Bleu.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
- Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
- Kemampuan untuk berkomunikasi dengan jelas dan efektif dengan berbagai tingkat manajemen.
- Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen makanan seperti Sage 50 dan QuickBooks.
- Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.
- Kemampuan untuk memimpin pelatihan dan pengembangan karyawan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang